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Txakoli Simón embajador de la txuleta a la brasa en Bilbao

En el monte Artxanda

Fuego

FUEGO

enero 2024

Explora el sabor auténtico de Bilbao en Txakoli Simón, donde el chef Óscar García, reconocido como el «mago de la brasa,» te invita a disfrutar de la mejor txuleta a la parrilla. Con carne de vacuno de alta calidad, el restaurante ofrece una experiencia gastronómica única.

Déjate guiar por el sumiller Juan Mari López Arostegui en la selección de vinos entre más de 300 opciones.

Txakoli Simón

Dice Óscar García, el mago de la brasa del Txakoli Simón, que “en 2024 seguiremos centrados en lo nuestro, que es la carne de vacuno”.

Su local se ha hecho merecedor de numerosas distinciones a la mejor txuleta a la parrilla durante los últimos años.

Hasta tal punto que, en 2023, formó parte del jurado del certamen ‘La mejor chuleta de España’. Y es un habitual como profesor en escuelas de parrilla.

Txakoli Simón

En nuestro restaurante resulta fundamental el género. Nosotros hemos optado por vacas maduras, de siete o más años, del norte de la península”, explica García.

La textura de esta carne roja presenta grasa infiltrada y un sabor potente. Además, por la parrilla del Txakolí Simón pasan alcachofas naturales, hongos, los exquisitos pimientos choriceros entreverados (los del ‘Apurtuarte’) o, en verano, txipirones de potera, entre otras delicias.

Txakoli Simón

Es recomendable pedir consejo al somelier, Juan Mari López Arostegui, sobre cuál es la más adecuada de las opciones entre sus más de 300 referencias de vinos.

En definitiva, el Simón se mantiene como abanderado de la txuleta a la brasa en Bilbao.

Web

Txakoli Simón

Camino de San Roque, 89
ARTXANDA – BILBAO
T. 94 445 74 99

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