Una cena del Egipto de los faraones en Bilbao

Bilbao revivió la antigua cocina egipcia en una cena única organizada por Slow Food Bilbao Bizkaia en colaboración con el arqueólogo Zahi Hawass. El chef estrella Michelin, Mikel Población, creó un menú inspirado en el antiguo Egipto en el restaurante Atelier Etxanobe.

Bilbon realizó la comunicación de este singular evento inspirado en el Egipto de los faraones, impulsado por Slow Food Bilbao Bizkaia y realizado en el restaurante Atelier Etxanobe.

Slow Food Bilbao Bizkaia organizó a finales de septiembre en Bilbao una cena con ingredientes y recetas que se remontaban al Egipto de los faraones y que contó con el apoyo del reputado arqueólogo Zahi Hawass.

El proyecto surgió en 2021 entre las patas de la esfinge de Guiza, en un encuentro entre Hawass, chefs vizcaínos y el presidente de honor de Slow Food Bilbao Bizkaia, Mariano Gómez.

El cocinero con estrella Michelin, Mikel Población, afrontó el reto de realizar un menú gastronómico basado en la escasa documentación culinaria existente hasta la fecha. El evento, regado con vinos del Líbano y cerveza bouza, resultó todo un éxito.

El equipo de Bilbon tuvo el privilegio de realizar la comunicación de esta cena.