Bar Jaime

Jaime Portela abrió el local que lleva su nombre en 1983. Desde hace casi una década, su hijo Jorge es quien maneja con maestría el vaso mezclador. Situado en la Gran Vía, muy cerca del Sagrado Corazón y frente al NH Villa de Bilbao, Jaime es uno de esos lugares que forma parte de la identidad de la ciudad.

Punto de encuentro en los partidos del Athletic, tras las óperas del Euskalduna o a la hora del aperitivo. Sus vermús preparados, acompañados por los bocados que ofrece la barra a la hora del aperitivo, son leyenda en Bilbao.

Pero es por la tarde cuando Jorge despliega toda su magia. Los combinados del Jaime convocan a lo más granado de la ciudad.

Irse de Bilbao sin apurar un buen trago vespertino de los que elabora Jorge es como marcharse sin haber visto el Puente Colgante.