Restaurante Olagarro

Descubre el Olagarro, un referente gastronómico en Bilbao con mucho más que pulpo. Ubicado en la Calle Rodríguez Arias, este restaurante es famoso por su arroz con bogavante, el txuletón y su premiada barra de pintxos. Visita el Olagarro para disfrutar de la buena cocina vasca con sabor a mar.

El canario Fermín Álvarez lleva tres décadas dedicándose a la hostelería en Bilbao. Ahora desarrolla su saber hacer en el restaurante Olagarro (pulpo en euskera) del 64 de la calle Rodríguez Arias, justo al lado del hotel Ilunion.

Fue uno de los triunfadores del último certamen del pintxo de pescado maridado con txakoli organizado por Bilbao Centro.

Lo logró con un bocado a base de merluza, cebolla caramelizada, carpaccio de pulpo y un toque de mojo verde canario terminado con una crema de langostino.

En el Olagarro sirven pulpo de muchas mareas. Pero también un magnífico arroz con bogavante, txuleton de vacuno laminado sobre un brasero para que cada cual ajuste el punto o pescados como el rape, el bacalao o el rodaballo.

Cuenta con interesantes menús desde 38 euros.

Tienen buenos desayunos y presumen de una completa barra de pintxos. Su tortilla de patatas también ha logrado buenos puestos en los certámenes de la especialidad.

No todo es pulpo en el restaurante Olagarro.