Cuatro planes imprescindibles de invierno en Bilbao

Un plato de buenas alubias, el museo de las Dolomitas en Karrantza, la fase final del mano parejas y los coros de Santa Águeda.

Cada territorio ofrece sus propios regalos en forma de experiencia a las personas que viajan.

Pero algunos placeres de invierno que esconde Bizkaia son difíciles de encontrar en otros lugares.

1. Alubias

Entre ellos, la alubia con denominación de origen Euskal Babarruna. Se trata de la gran protagonista de las ollas del invierno. Granos menudos de un rojo oscuro brillante, forma arriñonada y sabrosa textura. Llegaron de América, se cultivan desde hace siglos, a menudo abrazadas al maíz, y aparecen en los primeros recetarios

A partir de noviembre resulta habitual reunirse en torno a un un puchero de deliciosas alubias rojas acompañado por una bandeja de ‘sacramentos’ formada por chorizo, tocino, morcilla de verduras y costilla de cerdo.

Buen vino, conversación, pan o talo. Quizá unas piparras. Y el mundo se puede parar.

2. Museo de las Dolomitas

Se trata de una buena excusa para visitar los siempre vigorosos paisajes de Enkarterri, acercarse al parque natural de Armañón y adentrarse en la singular cueva de Pozalagua.

La Estación de Descarga de la Antigua Fábrica de Dolomitas fue declarada Bien Cultural en el año 2002. La visita proporciona la experiencia de retroceder en el tiempo al momento en el que la fábrica jugaba un papel muy importante para la industria de Bizkaia y de conocer el Patrimonio Industrial de una forma diferente. Barrio Ambasaguas, s/n KARRANTZA (Bizkaia).

T. 696 44 63 01. Llamar siempre con antelación.

El precio de entrada es muy económico.

3. Fase final del mano parejas

Aunque sea la cesta punta la modalidad de pelota vasca más globalizada, e incluso la pala y la paleta hayan cruzado más fronteras, la modalidad que enloquece los frontones de Bizkaia es la mano.

Y, dentro de los partidos sin herramienta a 22 tantos, los partidos de parejas, por encima de los individuales y la fulgurante variedad del Cuatro y Medio, son los que hacen hervir las gradas. Durante los meses de invierno se disputan las fases definitivas del campeonato que enfrenta a los mejores peloteros profesionales y que arranca en otoño. Buenas parte de los partidos de disputan en frontones de Bizkaia.

Al menos dos de los choques de los play off tendrán lugar en febrero en Amorebieta-Etxano y Bilbao, ciudad esta que albergará también una de las semifinales en marzo.

Todos los grandes frontones sorprenden, en especial el Bizkaia de Bilbao.

4. Los coros de Santa Águeda

Desde el amanecer de cada 4 de febrero y hasta bien entrada la noche, se trate de festivo o laboral, grupos de cantantes con vestidos tradicionales salen a interpretar en círculos más o menos amplios las coplas en honor a Santa Águeda. Lo hacen en euskera y mientras llevan el ritmo haciendo chocar gruesos bastones de madera contra el suelo.

Siga a uno de ellos y disfrute de las coplas y la percusión, a menudo acompañada de cascabeles. Deje sus monedas en la faltriquera que le presenten: lo recaudado se dedica a causas benéficas.